Nasta
Ridhoe Rifasha
Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk Adonan/Kulit :
6 butir Kuning Telur
1 kg Tepung Terigu
75 gr Tepung Maizena
75 gr Susu Bubuk
180 gr Gula Kastor/Halus (manis sesuai selera)
800 gr Mentega Blueband
2 sachet Vanili Powder
Bahan-bahan untuk olesan :
2 butir Kuning Telur
Secukupnya Pewarna Kuning
Secukupnya Keju (diparut)
Bahan-bahan untuk Selai Nanas/Isian :
2 buah Nanas
250 gr Gula Pasir (manis sesuai selera)
3 lembar Daun Pandan
Secukupnya Kayu Manis
Langkah
Cara Membuat Kulit/Adonan Nastar :
Campurkan kedalam satu wadah susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena lalu ayak dan sisihkan.
Kemudian masukkan mentega, vanili powder dan gula kedalam wadah lalu mixer dengan kecepatan max sampai mengembang dan berwarna putih.
Jika sudah mengembang dan berwarna putih lalu masukan kuning telur dan mixer lagi sampai mengembang putih.
Jika sudah mengembang putih lalu kecilkan kecepatan mixer pada kecepatan min kemudian masukkan campuran susu bubuk, tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sampai habis. Mixer terus sampai semua tercampur rata.
Jika sudah tercampur rata lalu matikan mixer lalu uleni adonanya sampai kalis. Jika sudah sisihkan.
Cara Membuat Selai Nanas :
Ambil buah nanas lalu kupas kulitnya dan cuci yang bersih. Kemudian parut buah nanasnya.
Jika sudah diparut lalu ambil wajan dan masukkan parutan buah nanas ke dalam wajan beserta daun pandan lalu masak sampai terdengar bunyi letupan-letupan lalu masukan gula pasir dan kayu manis sambil terus diaduk.
Masak terus selai nanas sampai matang. Sampai airnya benar-benar habis, kering dan tidak gosong.
Jika sudah matang angkat lalu pindahkan ke wadah lain dan dinginkan. Agar selai nanasnya sempurna dan mudah untuk dibulatkan saat penggunaannya setelah dingin selai nanasnya lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Cara Membuat Nastar :
Campurkan lalu kocok lepas bahan olesan kecuali keju. Dan sisihkan.
Lalu ambil adonan bentuk bulat-bulat dan masukkan isian selai nanas didalamnya. Lalu tata diloyang(sebelumnya dioleskan mentega) dan oleskan permukaan atas nastar dengan bahan olesan lalu taburkan secukupnya keju parut diatasnya. Lakukan hal yang sama sampai semuanya habis.
Lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang kira-kira 25 menit.
Jika sudah matang lalu angkat dan dinginkan. Setelah dingin masukkan kedalam toples/wadah kedap udara.
Selamat Mencoba !!!.
Ridhoe Rifasha
Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk Adonan/Kulit :
6 butir Kuning Telur
1 kg Tepung Terigu
75 gr Tepung Maizena
75 gr Susu Bubuk
180 gr Gula Kastor/Halus (manis sesuai selera)
800 gr Mentega Blueband
2 sachet Vanili Powder
Bahan-bahan untuk olesan :
2 butir Kuning Telur
Secukupnya Pewarna Kuning
Secukupnya Keju (diparut)
Bahan-bahan untuk Selai Nanas/Isian :
2 buah Nanas
250 gr Gula Pasir (manis sesuai selera)
3 lembar Daun Pandan
Secukupnya Kayu Manis
Langkah
Cara Membuat Kulit/Adonan Nastar :
Campurkan kedalam satu wadah susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena lalu ayak dan sisihkan.
Kemudian masukkan mentega, vanili powder dan gula kedalam wadah lalu mixer dengan kecepatan max sampai mengembang dan berwarna putih.
Jika sudah mengembang dan berwarna putih lalu masukan kuning telur dan mixer lagi sampai mengembang putih.
Jika sudah mengembang putih lalu kecilkan kecepatan mixer pada kecepatan min kemudian masukkan campuran susu bubuk, tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sampai habis. Mixer terus sampai semua tercampur rata.
Jika sudah tercampur rata lalu matikan mixer lalu uleni adonanya sampai kalis. Jika sudah sisihkan.
Cara Membuat Selai Nanas :
Ambil buah nanas lalu kupas kulitnya dan cuci yang bersih. Kemudian parut buah nanasnya.
Jika sudah diparut lalu ambil wajan dan masukkan parutan buah nanas ke dalam wajan beserta daun pandan lalu masak sampai terdengar bunyi letupan-letupan lalu masukan gula pasir dan kayu manis sambil terus diaduk.
Masak terus selai nanas sampai matang. Sampai airnya benar-benar habis, kering dan tidak gosong.
Jika sudah matang angkat lalu pindahkan ke wadah lain dan dinginkan. Agar selai nanasnya sempurna dan mudah untuk dibulatkan saat penggunaannya setelah dingin selai nanasnya lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Cara Membuat Nastar :
Campurkan lalu kocok lepas bahan olesan kecuali keju. Dan sisihkan.
Lalu ambil adonan bentuk bulat-bulat dan masukkan isian selai nanas didalamnya. Lalu tata diloyang(sebelumnya dioleskan mentega) dan oleskan permukaan atas nastar dengan bahan olesan lalu taburkan secukupnya keju parut diatasnya. Lakukan hal yang sama sampai semuanya habis.
Lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang kira-kira 25 menit.
Jika sudah matang lalu angkat dan dinginkan. Setelah dingin masukkan kedalam toples/wadah kedap udara.
Selamat Mencoba !!!.